Voor alles wat eetbaar is

Tiramisu met Tia Maria

Door Exphy op maandag 28 december 2009 23:44 - Reacties (8)
Categorie: Voedsel, Views: 6.791

http://farm3.static.flickr.com/2724/4223599874_b90433cb9a_o.jpg
en ik noem 't TiaMisu :9~

Ik moet overduidelijk beter eten leren fotograferen. Maar hierbij mijn eerste blog over eten.

M'n moeder was vandaag jarig en ik had al een tijdje zin om een tiramisu te maken. Het liefst een recept zonder eieren(maar dit was ook wel de laatste keer denk ik dat ik een tiramisu maak zonder ei). Was op 't idee gekomen doordat ik een tijd geleden een tiramisu cheesecake had gemaakt(damn dat ding was goed O+ ) en nu dus een "normale" wou proberen

nu willen jullie tweakers dit ook zelf kunnen maken neem ik aan, dus laat ik maar een receptje neerplempen

500g mascarpone
300ml goede espresso(afgekoeld, tip zet 'm extra sterk en gooi er ijsklontjes bij wanneer je geen tijd hebt)
Tia Maria(of kahlua)(naar smaak)
250ml slagroom
poedersuiker
lange fingers
cacao poeder
(jup zo weinig heb je nodig)


Meng de mascarpone met ongeveer 150ml koffie en voeg Tia Maria toe naar smaak. Ik had 2 shotglaasjes en een extra shotglaasje rum. Klop de slagroom op met suiker naar smaak, doe maar een gram of 100. Vouw het mascerpone mengsel door de slagroom heen, met beleid ander gaat de lucht uit de slagroom

Rest van de koffie giet je op een soepbord(oid), voeg nog meer Tia Maria/rum toe aan die koffie. Doop de lange fingers in de koffie en leg ze op een schotel/ iets anders waar je de tiramisu in maakt, maak een leuk bodumpje en doe daar dan een laagje mengsel op, heb je nog mengsel over en ook lange vingers dan doe je 't nog een keer

Paar uurtjes(minstens 3) in de koelkast leggen en voor 't opdienen nog ff cacaopoeder en poedersuiker overheen strooien, doe de poeders in een theezeef om het makkelijker te strooien

Om het wachten wat dragelijker te maken raad ik je aan om de overgebleven rum en tia maria op te drinken, maakt 't wachten een stukje leuker

eet ze

en natuurlijk toffe ratings(we blijven tweakers)
Moeilijkheidsgraad
1/5
Je bent klaar in een kwartiertje en er is echt niets moeilijks aan

Smaak
3/5
het is goed te eten, zelfs best wel lekker te noemen. Maar in vergelijking met een echte tiramisu(waarbij je rauwe eieren gebruikt) toch niet vergelijkbaar