Tiramisu met Tia Maria

Door Exphy op maandag 28 december 2009 23:44 - Reacties (8)
Categorie: Voedsel, Views: 6.790

http://farm3.static.flickr.com/2724/4223599874_b90433cb9a_o.jpg
en ik noem 't TiaMisu :9~

Ik moet overduidelijk beter eten leren fotograferen. Maar hierbij mijn eerste blog over eten.

M'n moeder was vandaag jarig en ik had al een tijdje zin om een tiramisu te maken. Het liefst een recept zonder eieren(maar dit was ook wel de laatste keer denk ik dat ik een tiramisu maak zonder ei). Was op 't idee gekomen doordat ik een tijd geleden een tiramisu cheesecake had gemaakt(damn dat ding was goed O+ ) en nu dus een "normale" wou proberen

nu willen jullie tweakers dit ook zelf kunnen maken neem ik aan, dus laat ik maar een receptje neerplempen

500g mascarpone
300ml goede espresso(afgekoeld, tip zet 'm extra sterk en gooi er ijsklontjes bij wanneer je geen tijd hebt)
Tia Maria(of kahlua)(naar smaak)
250ml slagroom
poedersuiker
lange fingers
cacao poeder
(jup zo weinig heb je nodig)


Meng de mascarpone met ongeveer 150ml koffie en voeg Tia Maria toe naar smaak. Ik had 2 shotglaasjes en een extra shotglaasje rum. Klop de slagroom op met suiker naar smaak, doe maar een gram of 100. Vouw het mascerpone mengsel door de slagroom heen, met beleid ander gaat de lucht uit de slagroom

Rest van de koffie giet je op een soepbord(oid), voeg nog meer Tia Maria/rum toe aan die koffie. Doop de lange fingers in de koffie en leg ze op een schotel/ iets anders waar je de tiramisu in maakt, maak een leuk bodumpje en doe daar dan een laagje mengsel op, heb je nog mengsel over en ook lange vingers dan doe je 't nog een keer

Paar uurtjes(minstens 3) in de koelkast leggen en voor 't opdienen nog ff cacaopoeder en poedersuiker overheen strooien, doe de poeders in een theezeef om het makkelijker te strooien

Om het wachten wat dragelijker te maken raad ik je aan om de overgebleven rum en tia maria op te drinken, maakt 't wachten een stukje leuker

eet ze

en natuurlijk toffe ratings(we blijven tweakers)
Moeilijkheidsgraad
1/5
Je bent klaar in een kwartiertje en er is echt niets moeilijks aan

Smaak
3/5
het is goed te eten, zelfs best wel lekker te noemen. Maar in vergelijking met een echte tiramisu(waarbij je rauwe eieren gebruikt) toch niet vergelijkbaar

Volgende: Inscannen van negatieven 01-'10 Inscannen van negatieven
Volgende: My first blog 12-'09 My first blog

Reacties


Door Tweakers user Timv37, dinsdag 29 december 2009 00:03

Nou dit is een first, maar goed ik moest lachen en het klinkt ergens helemaal niet slecht! Misschien van het weekend is proberen top! ;)

Door Tweakers user MMaI, dinsdag 29 december 2009 00:23

psst tis mascarpone

Door Tweakers user S401, dinsdag 29 december 2009 00:42

Toch vakantie... Ik ga maar eens de keuken in morgen... :9

Door Tweakers user Wiethoofd, dinsdag 29 december 2009 02:54

In plaats van Tia Maria zou je ook Amaretto kunnen doen, zeker niet verkeerd.

Door Tweakers user elmoxx, dinsdag 29 december 2009 08:31

Extra sterke koffie afkoelen met ijsklontjes levert natuurlijk wel weer minder sterke koffie op :)

Leuk, heb nog weinig tweakers over eten gelezen.

Door Tweakers user kleinesmurf, dinsdag 29 december 2009 09:33

Lekker geschreven :-)
Klinkt ook lekker, wat de creatie dan betreft.

De tip om het wachten aangenamer te maken, is gewoon geniaal _/-\o_

Smakelijk!

Door tiger79, dinsdag 29 december 2009 09:58

Iets zeer soortgelijks stond laatst nog in de allerhande :P
Doe mij toch maar de standaard tiramisu, al die afgeleiden zijn wel leuk (en gemakkelijk daarom ontstaan ze vaak) maar zijn het net niet voor mij... van de andere kant ik ben opgegroeid met echte Italiaanse tiramisu van mijn familie dus ben ik waarschijnlijk daarmee gebrainwasht ;)

Door Tweakers user Praetextatus, dinsdag 29 december 2009 11:51

Heb je ook een idee wat ik in plaats van alcohol zou kunnen gebruiken? :p Ben namelijk alcohol vrij maar toch benieuwd naar je recept :)

Reageren is niet meer mogelijk